Είναι μια προσπάθεια για την κατανόηση της πιο διαδεδομένης παραδοσιακής εργασίας. Έτσι οι κατασκηνωτές μας θα έχουν την ευκαιρία,
- να φτιάξουν με παραδοσιακό τροπο το γάλα τυρί,
- να χτυπήσουν με το παραδοσικό μπουτινέλο το γάλα και να βγάλουν ξυνόγαλο.